素食對人的好處素食減輕腸胃負擔。植物性食物從進入胃中到排出體外，只消三、四小時，肉類則至少須十二小時，其滯留體內所分解出的廢氣，嚴重影響人體健康。 素食者罹患心血管疾病與癌症的機率較常人低。 如果全人類都是素食者，能源危機將是二百六十年後的問題。 不可能得狂牛症，減少沙門氏菌，大腸桿菌中毒的機會，防止糖尿病的產生，免疫系統會增強：素食簡直是健康的代名詞！ 素食的人不寂寞：有許多名人也素食，如達文西，愛因斯坦，史懷哲，美國全壘打王漢克．阿倫，前披頭四團員保羅．麥卡尼，愛迪生，奧林匹克體操銀牌得主凱西．強生，以及保羅紐曼、瑪丹娜 、西方醫學之父希派克拉提斯、……都是素食一族，想不到吧！ 素食是非常營養又健康的。
肉類蛋白質囤積體內所引起的痛風、關節炎問題在素食者身上很少發生。素食是未來潮流之一：這點可從各國素食人口逐年增加可看出，美國有1400萬的素食，而英國有將近四分之一的人口茹素，而且年齡層有下降的趨勢，它不再是老年人的專利。在未來素食可是一件很時髦的事 ，人體的腸道是身體的二十倍長，與草食動物類似，而與肉食動物迴異。 表土的損耗是歷史上許多文明消失的原因；在美國，表土損耗原因中有八十五％與畜牧業有關。素食不但對你的健康有益，對地球也很有幫助，因為不含肉類的飲食有助於保持天然資源。 素食對自己對人類是一件很大的功德!
世上最強壯的動物也不吃肉：最常聽到吃肉的主要原因是為了要增強體力，但你可知道世上最強壯的動物卻是素食，如大象，牛，馬，駱駝等，就拿銀背大猩猩來說，它的生理構造與人類相近，可是它卻比人類強壯多了，它只吃水果與一些植物。
所以我們由以上便可知道素食是最營養又健康的飲食!一個人如果心存慈悲心，歡喜心，愛心。他的身心就已經非常營養健康了!
三來素食館一創造營養健康素食 素食餐飲
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